Борщ

Суп




  • 18 дн. назад 0 #

    Всегда считала, что борщ должен быть с мясом, ну или на мясном бульоне. Вообще, борщ для меня это блюдо системы «когда я ем борщ, для меня все умерли», то есть одно из нежно любимых и обожаемых.
    Так вот, пришла к сестре в гости, а она мне суп наливает, борщ, то есть. В тарелке борщ, а пахнет рыбой. Я озадачилась, спрашиваю, что это такое, попробовала, вроде вкусно, смотрю, в ложке кусок рубки лежит, с кильку размером. В общем, сестра рассказала секрет. Оказывается, варят борщ еще и с килькой, причем консервированной, и с банальной селедкой. Она в интернете такой рецепт нашла и решила на мне опробовать. Знаете, если абстрагироваться от классических рецептов, и думать, что это просто суп со свеклой и килькой, то даже и ничего. Объективно говоря, вкусно получается, да и кильку я люблю. Но борщом я это изобретение назвать не могу.
    Классический борщ должен быть на хорошем бульоне, даже не из мяса, лучше из костей с мясом. Яркий, с хорошей сладкой свеклой, с чесноком и пампушками, сметаны можно немножко положить. Эх, вот написала, придется теперь варить.



← Суп

Блюдо, Еда, Кушанье

Суп — это вкусно, скажу, перефразируя Кису Воробьянинова. Я очень, очень люблю супы, но совершенно н...

Щи →

Суп

Узнала тут, что раньше щи замораживали и брали с собой в таком виде.
Щи не всегда бывают с капу...