Оливье

Салат




  • 4 мес. назад 0 #

    Исконно русский салат! За свои сто с лишним лет этот салат трансформировался достаточно сильно, он стал не только массовым, но еще и любимым. Оригинальный рецепт девятнадцатого века, который включал в себя самые дорогие и редкие продукты был скорее блюдом-ассорти. Основные ингредиенты были — рябчики, паюсная икра, раковые шейки и чуть-чуть оттенялись яйцами, яблоком, свежими огурцами, корнишонами, каперсами и листьями салата.

    А когда наступила советская эпоха, то люди заменили рябчиков докторской колбасой, каперсы зеленым горошком, корнишоны соленым огурцом, а раковые шейки морковью.

    Получается, что от прежнего салата остались только яйца да майонез! Но нам-то от этого нисколько не хуже! Он также как и раньше тазиками стоит на Новый Год на столах!



← Царский

Салат

Я очень люблю салаты. Во-первых, это самый быстрый способ приготовить еду. Во-вторых, это здорова яп...

Сельдь под шубой →

Салат

Существует великолепная романтическая легенда про Анастаса Богомилова, который и придумал этот салат...